Nettoyage de Restaurants à Prilly

Oui. Nos protocoles distinguent les zones de production alimentaire, de stockage et de service, avec des procédures et des produits dédiés à chacune. Nous documentons nos passages par des fiches qui viennent appuyer votre plan de maîtrise sanitaire lors des contrôles.

Oui. Le dégraissage en profondeur des hottes, filtres et conduits accessibles fait partie de nos opérations périodiques. L'accumulation de graisse dans une hotte représente un risque d'incendie et de non-conformité : nous planifions ces interventions selon votre volume de production.

Non. Nous intervenons après le dernier service en soirée ou tôt le matin avant l'ouverture, afin de ne jamais croiser vos clients ni gêner vos brigades. Votre cuisine est ainsi propre et prête à la prise de service.

Nous assurons le nettoyage régulier et le suivi de l'état des bacs à graisse pour prévenir odeurs et engorgements. Pour les vidanges relevant d'un prestataire agréé, nous coordonnons nos passages avec votre filière sans nous y substituer.

Oui. Les sols de cuisine accumulent graisses et résidus qui les rendent glissants et dangereux pour le personnel. Nous appliquons un dégraissage régulier et un traitement des joints pour rétablir l'adhérence et réduire les risques de chute.

Oui. Si vous anticipez un contrôle du service de la consommation et des affaires vétérinaires, nous pouvons planifier une remise à niveau approfondie de votre cuisine. Mais notre objectif est qu'un entretien régulier vous maintienne conforme en permanence.